Кофемашина какой фирмы лучше для дома - СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ
Ecom-climate.ru

СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кофемашина какой фирмы лучше для дома

Рейтинг лучших кофемашин для дома

Содержание

Какую кофемашину купить? Какие кофемашины считаются самыми лучшими? Какую капсульную кофемашину лучше купить для дома? Ответы на эти вопросы – в обзоре кофемашин от Роскачества.Мы также составили рейтинг лучших недорогих кофемашин для дома.

Программа испытаний разработана и реализуется Роскачеством совместно с международными институтами потребительских испытаний и исследований качества товаров. Результаты веерного исследования одновременно доведены до сведения потребителей в нескольких странах организациями, аналогичными Роскачеству.

Полные результаты исследования смотрите ЗДЕСЬ.

Как выбрать качественную кофемашину?

Эксперты лаборатории тестировали кофемашины по целому ряду показателей, а приготовленный кофе – на органолептику. Если о технических свойствах модели можно прочитать в описании товара, то узнать, вкусный ли кофе приготовит аппарат, из описания не получится. Поэтому 10 экспертов вслепую пробовали приготовленный каждой кофемашиной горячий эспрессо, оценивая не только вкус, но и внешний вид, запах, крема. Кроме того, оценки экспертов подкреплялись мнением выборки дегустаторов-потребителей из 30 человек.

Но вкусный и насыщенный кофе – это только часть успеха. Отвечая на вопрос, какая кофеварка лучше, нужно учитывать ее размер, производительность, энергопотребление, уровень шума, удобство использования и чистки. Хорошая кофемашина должна приготовить чашку кофе достаточно быстро, а температура напитка должна составлять 67 плюс-минус три градуса. Если она будет выше, то у кофе может появиться жженый привкус.

Интуитивность и простота использования были основными параметрами при оценке удобства прибора: кофемашина сама должна знать свое дело, с минимальным вмешательством владельца. При выборе стоит особое внимание уделить чистке и мытью кофемашины, так как она, как и другая техника, требует периодически ухода. Здесь эксперты оценивали, насколько легко аппарат разбирается для чистки, удобно ли моются отдельные контейнеры, сколько времени занимает мытье и с какой периодичностью машину нужно мыть.

Лучшие бренды кофемашин

Если проанализировать верхушку рейтинга, то среди производителей качественных кофемашин есть три лидера: DeLonghi (5 моделей в топ-15), Krups (5 моделей в топ-15) и Jura (4 модели в топ-15). Но при выборе не стоит слепо полагаться на бренд: модели этих же брендов есть и среди аутсайдеров.

– Как показал опрос, проведенный Роскачеством, при выборе кофемашины бренд – один из основных параметров. Он важен более чем для трети респондентов (36%). Двумя другими ключевыми параметрами выбора стали тип устройства (важен для 3/4 респондентов) и возможность приготовления дополнительных видов кофе (важна для половины респондентов).

Теперь перейдем к рейтингу лучших кофемашин для дома.

Какую кофемашину выбрать для дома

Чтобы дома приготовить кофе, «как в кофейне» — ароматный эспрессо, нежный латте или воздушный капучино, вовсе не обязательно нанимать профессионального бариста. Есть гораздо более простой способ — приобрести кофемашину, которая сделает эти божественные напитки ничуть не хуже.

Существует 2 основных вида кухонной техники для приготовления кофе в домашних условиях:

Кофеварки, в том числе рожковые, леверные, капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые.

Здесь встает необходимость приобретения дополнительно кофемолки либо использование покупного молотого кофе (в этом случае не стоит ожидать отменного напитка, поскольку кофе начинает терять свой аромат сразу после помола).

Капсульные и чалдовые кофеварки предполагают использование специальных капсул или чалд с прессованным кофе. Стоят они достаточно дорого (недаром в интернете уже появились советы, как можно повторно использовать капсулы!) и ассортимент предлагаемых сортов, как правило, весьма ограничен. Кроме того, капсулы и чалды не всегда доступны — для аппаратов разных производителей они отличаются друг от друга.

Автоматические кофемашины.

Этот прибор справится с таким деликатным процессом, как приготовление кофе, гораздо лучше, чем любая кофеварка, причем все сделает сам – и зерна перемелет, и воздушную молочную пенку взобьет. Для этого достаточно просто засыпать в него кофейные зерна, залить воду и молоко, и выбрать нужную программу.

Это техника не дешевая, поэтому перед ее покупкой лучше заранее определиться со своими потребностями, чтобы не переплачивать за ненужные функции или излишнюю мощность. При этом ориентироваться стоит на следующие критерии:

Производительность (объем емкостей для кофе и воды, давление помпы и мощность нагревательного элемента);

Виды кофейных напитков (только черные, или молочные тоже нужны);

Функциональность. Например, современная кофемашина может иметь:

— Два независимых бойлера: для варки кофе и для подачи пара или горячей воды;

— Жидкокристаллический дисплей и панель One Touch для удобства управления;

— Съёмное или встроенное центральное заварное устройство;

— Функции Espresso+ и Авто-капучино;

— Электронную дозацию кофе;

— Фильтр для воды;

— Функцию подогрева чашек;

— Телескопическую регулировку диспенсера под посуду;

— Керамический или металлический нож кофемолки (металл обладает лучшими прочностными характеристиками, зато аппарат на керамике работает тише) и так далее.

Покупая этот сложный и не дешевый бытовой прибор, хочется, чтобы он был качественным и служил без поломок не один год. Поэтому важно серьезно отнестись к выбору производителя кофемашины. Всех их можно подразделить на 2 группы:

Узко специализированные компании, занимающиеся исключительно производством аппаратов для приготовления кофе – например, итальянская Gaggia;

Остальные производители разнообразной бытовой техники, в том числе и кофемашин.

Естественно, что аппараты компаний из первой группы возглавляют топ кофемашин, поскольку эти производители сконцентрированы на том, чтобы довести свою продукцию до совершенства, как с точки зрения ее надежности, многофункциональности, дизайна, удобства использования, так и получения безупречного кофе.

Рекомендуемые товары

Чтобы дома приготовить кофе, «как в кофейне» — ароматный эспрессо, нежный латте или воздушный капучино, вовсе не обязательно нанимать профессионального бариста. Есть гораздо более простой способ — приобрести кофемашину, которая сделает эти божественные напитки ничуть не хуже.

Существует 2 основных вида кухонной техники для приготовления кофе в домашних условиях:

Кофеварки, в том числе рожковые, леверные, капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые.

Здесь встает необходимость приобретения дополнительно кофемолки либо использование покупного молотого кофе (в этом случае не стоит ожидать отменного напитка, поскольку кофе начинает терять свой аромат сразу после помола).

Капсульные и чалдовые кофеварки предполагают использование специальных капсул или чалд с прессованным кофе. Стоят они достаточно дорого (недаром в интернете уже появились советы, как можно повторно использовать капсулы!) и ассортимент предлагаемых сортов, как правило, весьма ограничен. Кроме того, капсулы и чалды не всегда доступны — для аппаратов разных производителей они отличаются друг от друга.

Автоматические кофемашины.

Этот прибор справится с таким деликатным процессом, как приготовление кофе, гораздо лучше, чем любая кофеварка, причем все сделает сам – и зерна перемелет, и воздушную молочную пенку взобьет. Для этого достаточно просто засыпать в него кофейные зерна, залить воду и молоко, и выбрать нужную программу.

Это техника не дешевая, поэтому перед ее покупкой лучше заранее определиться со своими потребностями, чтобы не переплачивать за ненужные функции или излишнюю мощность. При этом ориентироваться стоит на следующие критерии:

Производительность (объем емкостей для кофе и воды, давление помпы и мощность нагревательного элемента);

Виды кофейных напитков (только черные, или молочные тоже нужны);

Функциональность. Например, современная кофемашина может иметь:

— Два независимых бойлера: для варки кофе и для подачи пара или горячей воды;

— Жидкокристаллический дисплей и панель One Touch для удобства управления;

— Съёмное или встроенное центральное заварное устройство;

— Функции Espresso+ и Авто-капучино;

— Электронную дозацию кофе;

— Фильтр для воды;

— Функцию подогрева чашек;

— Телескопическую регулировку диспенсера под посуду;

— Керамический или металлический нож кофемолки (металл обладает лучшими прочностными характеристиками, зато аппарат на керамике работает тише) и так далее.

Покупая этот сложный и не дешевый бытовой прибор, хочется, чтобы он был качественным и служил без поломок не один год. Поэтому важно серьезно отнестись к выбору производителя кофемашины. Всех их можно подразделить на 2 группы:

Узко специализированные компании, занимающиеся исключительно производством аппаратов для приготовления кофе – например, итальянская Gaggia;

Остальные производители разнообразной бытовой техники, в том числе и кофемашин.

Читать еще:  Третье поколение смарт часов Asus ZenWatch

Естественно, что аппараты компаний из первой группы возглавляют топ кофемашин, поскольку эти производители сконцентрированы на том, чтобы довести свою продукцию до совершенства, как с точки зрения ее надежности, многофункциональности, дизайна, удобства использования, так и получения безупречного кофе.

Чтобы дома приготовить кофе, «как в кофейне» — ароматный эспрессо, нежный латте или воздушный капучино, вовсе не обязательно нанимать профессионального бариста. Есть гораздо более простой способ — приобрести кофемашину, которая сделает эти божественные напитки ничуть не хуже.

Существует 2 основных вида кухонной техники для приготовления кофе в домашних условиях:

Кофеварки, в том числе рожковые, леверные, капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые.

Здесь встает необходимость приобретения дополнительно кофемолки либо использование покупного молотого кофе (в этом случае не стоит ожидать отменного напитка, поскольку кофе начинает терять свой аромат сразу после помола).

Капсульные и чалдовые кофеварки предполагают использование специальных капсул или чалд с прессованным кофе. Стоят они достаточно дорого (недаром в интернете уже появились советы, как можно повторно использовать капсулы!) и ассортимент предлагаемых сортов, как правило, весьма ограничен. Кроме того, капсулы и чалды не всегда доступны — для аппаратов разных производителей они отличаются друг от друга.

Автоматические кофемашины.

Этот прибор справится с таким деликатным процессом, как приготовление кофе, гораздо лучше, чем любая кофеварка, причем все сделает сам – и зерна перемелет, и воздушную молочную пенку взобьет. Для этого достаточно просто засыпать в него кофейные зерна, залить воду и молоко, и выбрать нужную программу.

Это техника не дешевая, поэтому перед ее покупкой лучше заранее определиться со своими потребностями, чтобы не переплачивать за ненужные функции или излишнюю мощность. При этом ориентироваться стоит на следующие критерии:

Производительность (объем емкостей для кофе и воды, давление помпы и мощность нагревательного элемента);

Виды кофейных напитков (только черные, или молочные тоже нужны);

Функциональность. Например, современная кофемашина может иметь:

— Два независимых бойлера: для варки кофе и для подачи пара или горячей воды;

— Жидкокристаллический дисплей и панель One Touch для удобства управления;

— Съёмное или встроенное центральное заварное устройство;

— Функции Espresso+ и Авто-капучино;

— Электронную дозацию кофе;

— Фильтр для воды;

— Функцию подогрева чашек;

— Телескопическую регулировку диспенсера под посуду;

— Керамический или металлический нож кофемолки (металл обладает лучшими прочностными характеристиками, зато аппарат на керамике работает тише) и так далее.

Покупая этот сложный и не дешевый бытовой прибор, хочется, чтобы он был качественным и служил без поломок не один год. Поэтому важно серьезно отнестись к выбору производителя кофемашины. Всех их можно подразделить на 2 группы:

Узко специализированные компании, занимающиеся исключительно производством аппаратов для приготовления кофе – например, итальянская Gaggia;

Остальные производители разнообразной бытовой техники, в том числе и кофемашин.

Естественно, что аппараты компаний из первой группы возглавляют топ кофемашин, поскольку эти производители сконцентрированы на том, чтобы довести свою продукцию до совершенства, как с точки зрения ее надежности, многофункциональности, дизайна, удобства использования, так и получения безупречного кофе.

Чтобы дома приготовить кофе, «как в кофейне» — ароматный эспрессо, нежный латте или воздушный капучино, вовсе не обязательно нанимать профессионального бариста. Есть гораздо более простой способ — приобрести кофемашину, которая сделает эти божественные напитки ничуть не хуже.

Существует 2 основных вида кухонной техники для приготовления кофе в домашних условиях:

Кофеварки, в том числе рожковые, леверные, капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые.

Здесь встает необходимость приобретения дополнительно кофемолки либо использование покупного молотого кофе (в этом случае не стоит ожидать отменного напитка, поскольку кофе начинает терять свой аромат сразу после помола).

Капсульные и чалдовые кофеварки предполагают использование специальных капсул или чалд с прессованным кофе. Стоят они достаточно дорого (недаром в интернете уже появились советы, как можно повторно использовать капсулы!) и ассортимент предлагаемых сортов, как правило, весьма ограничен. Кроме того, капсулы и чалды не всегда доступны — для аппаратов разных производителей они отличаются друг от друга.

Автоматические кофемашины.

Этот прибор справится с таким деликатным процессом, как приготовление кофе, гораздо лучше, чем любая кофеварка, причем все сделает сам – и зерна перемелет, и воздушную молочную пенку взобьет. Для этого достаточно просто засыпать в него кофейные зерна, залить воду и молоко, и выбрать нужную программу.

Это техника не дешевая, поэтому перед ее покупкой лучше заранее определиться со своими потребностями, чтобы не переплачивать за ненужные функции или излишнюю мощность. При этом ориентироваться стоит на следующие критерии:

Производительность (объем емкостей для кофе и воды, давление помпы и мощность нагревательного элемента);

Виды кофейных напитков (только черные, или молочные тоже нужны);

Функциональность. Например, современная кофемашина может иметь:

— Два независимых бойлера: для варки кофе и для подачи пара или горячей воды;

— Жидкокристаллический дисплей и панель One Touch для удобства управления;

— Съёмное или встроенное центральное заварное устройство;

— Функции Espresso+ и Авто-капучино;

— Электронную дозацию кофе;

— Фильтр для воды;

— Функцию подогрева чашек;

— Телескопическую регулировку диспенсера под посуду;

— Керамический или металлический нож кофемолки (металл обладает лучшими прочностными характеристиками, зато аппарат на керамике работает тише) и так далее.

Покупая этот сложный и не дешевый бытовой прибор, хочется, чтобы он был качественным и служил без поломок не один год. Поэтому важно серьезно отнестись к выбору производителя кофемашины. Всех их можно подразделить на 2 группы:

Узко специализированные компании, занимающиеся исключительно производством аппаратов для приготовления кофе – например, итальянская Gaggia;

Остальные производители разнообразной бытовой техники, в том числе и кофемашин.

Естественно, что аппараты компаний из первой группы возглавляют топ кофемашин, поскольку эти производители сконцентрированы на том, чтобы довести свою продукцию до совершенства, как с точки зрения ее надежности, многофункциональности, дизайна, удобства использования, так и получения безупречного кофе.

Как выбрать зерновую кофемашину для дома

Чтобы наслаждаться насыщенным вкусом кофе каждое утро, понадобится качественная кофемашина для дома. Как выбрать такое оборудование и на какие критерии обратить внимание? Об этом мы расскажем в нашей статье. Ведь от корректности подбора кофеварки зависят ее функциональные возможности и вкус бодрящего напитка.

Основные функции зерновой кофемашины

Стандартная кофеварка выполняет приготовление кофе за 1-3 минуты. Обычно в меню включены до 6-8 напитков. Но стоит помнить, что в бюджетных моделях не всегда предусмотрен помол, и выполнять его приходится в торговых точках или же собственноручно.

Но на что обратить внимание при покупке кофемашины, кроме наличия кофемолки. Ведь и другие функции важны. Чтобы не столкнуться с дополнительными сложностями, перед тем, как выбрать кофемашину для дома, оцените ее функциональные возможности:

  • Помол зерен. Важно не только наличие такой функции, но и возможность настроить степень: мелкий, средний, крупный.
  • Регулировка узла выдачи напитков. Такая зерновая кофемашина для дома более удобна, так как вы исключите разбрызгивание.
  • Автоотключение. Эта функция поможет сократить расходы на электроэнергию.
  • Выбор объема готового напитка. Это позволяет не только соблюдать рецептуру, но и контролировать крепость.
  • Подача кипятка. Так вы сможете добавить воды к готовому напитку, отрегулировав вкусовые качества.
  • Подогрев чашки. Это поможет кофе дольше оставаться горячим.

Также зерновая кофемашина для домашнего использования может дополняться функцией самоочистки. Но стоит помнить, что даже при наличии автоматизации этого процесса, устранять загрязнения придется и собственноручно.

Критерии выбора зерновой кофемашины для дома

Каждый критерий следует рассмотреть более детально.

Наличие кофемолки и возможность регулировать степень помола

Решая: какую купить кофемашину для дома – стоит обратить внимание на этот критерий. Ведь наличие встроенной кофемолки сократит время приготовления, и исключит расходы на закупку дополнительного оборудования.

Важно: не забывайте, что степень помола зерен влияет на вкус готового кофе. Поэтому этот параметр должен регулироваться. Оптимально: 5-12 степеней.

Объем резервуара для воды

Перед тем, как выбрать зерновую кофемашину, рассчитайте необходимое количество порций кофе за 1 прием. К примеру, если в семье проживают сразу 3 кофемана, то и утром вы будете выпивать минимум 3 чашки бодрящего напитка.

Читать еще:  Как переделать шуруповерт на работу от сети

Мы рекомендуем заказывать кофеварки с объемом бака для воды минимум в 1 л. Также не забывайте о емкости контейнера для зерен. Он должен вмещать не менее 170 г, а еще лучше – от 500 г.

Количество бар кофеварки

Современная зерновая кофемашина для дома должна готовить вкусный кофе. Поэтому так важно давление, под которым подается вода. Оптимально: показатель в 15 бар, соответствующий профессиональному оснащению.

Возможность приготовления капучино и других напитков

Кофе – это не только эспрессо. Если вы любите капучино, латте и подобные напитки, стоит выбирать зерновые кофеварки для дома с контейнером для сливок/молока и встроенным капучинатором.

Прочие функции

Гораздо комфортнее использовать оборудование, которое может выполнять нагрев чашки, подачу кипятка, а также дополнено регулируемой высотой узла выдачи напитков. Еще одним приятным бонусом станет функция автоматического отключения.

Рейтинг зерновых кофемашин для дома

Мы проанализировали технические параметры оборудования от известных брендов, а также учли стандартные бытовые потребности любителей кофе. Определить: какая зерновая кофемашина для дома вам подойдет, поможет наш ТОП-5:

Necta Koro Prime. Это итальянское оборудование, которое привлекает высоким качеством и надежностью. Кофемашина для зерен дополнена регулировкой высоты узла выдачи кофе, функцией автоматического отключения и возможностью скорректировать объем порции. Дополнительным преимуществом станет наличие сразу 3-х контейнеров: для зерен (750 г), молотого кофе и сливок. Любителям эстетики понравится лаконичный дизайн и сенсорная панель управления.

Bosch VeroCup 100 TIS30129RW. Техника позволяет приготовить вкусный кофе с насыщенным ароматом. Это оборудование с ускоренным нагревом, керамическими жерновами, капучинатором и сниженным потреблением электричества. Но такая зерновая кофемашина для дома достаточно громоздкая, и в нее нельзя засыпать молотые зерна.

DeLonghi ECAM 22.360.B. Она укомплектована капучинатором, металлическими функциональными элементами корпуса и кофемолкой, что позволяет выбирать из 13 степеней помола зерен. Но управление не столь простое. Ведь текстовый дисплей достаточно сложен.

Philips EP2030/10 Series 2200 LatteGo. Аппарат дополнен функцией персонализации, капучинатором, керамическими жерновами и понятным сенсорным дисплеем. Но стоимость такого оборудования достаточно высока.

Melitta Caffeo Solo&milk E953-102. Это кофейная машина для дома с ручным капучинатором и функцией подогрева кружек. Она привлекает компактностью, но при появлении поломок отремонтировать такое устройство будет сложно. Ведь сервисных центров не так много.

Стоимость кофеварок достаточно высока. Поэтому лучше рассмотреть возможность бесплатной аренды оборудования при ежемесячном заказе определенного объема кофе. Такая услуга доступна в нашей компании.

Как выбор зерен влияет на качество напитка?

Вкус и аромат кофе зависят от многих факторов. Основополагающим среди них можно считать выбор зерен. От их качества, степени обжарки, сорта и региона произрастания зависят и вкусовые параметры готового напитка. Ведь кофе может быть с горчинкой, кислинкой, сладостью, а также с приятными оттенками лесного ореха, арахиса, карамели, фруктово-цветочными и шоколадными нотками.

Мы рекомендуем выбирать зерна сортов арабика и робуста от итальянского бренда Lavazza. Производитель заботится о качестве продукции и о надежности упаковки. Это один из наиболее востребованных брендов современности.

Функциональные зерновые кофемашины для дома в аренду станут незаменимым помощником в быту. Теперь утренняя релаксация может длиться на 15-30 минут дольше. Ведь вкусный кофе всегда у вас под рукой.

Как выбрать профессиональную кофемашину для кофейни или кафе?

  • Типы профессиональных кофемашин для кафе
  • Особенности установки кофемашин
  • Как выбрать кофемашину для кафе
  • Сколько стоит кофемашина для кофейни
  • Итог

Кофемашина для кофейни — это основной инструмент работы, поэтому ее нужно выбирать так же тщательно, как и программу для учета в кофейне, и смотреть на характеристики еще на этапе открытия кофейни. Принцип работы у профессиональных кофемашин одинаковый, но есть разные типы аппаратов, комплектация и стоимость. От этого, наравне с зерном, и зависит вкус конечного продукта. Вместе с экспертом Романом Тютюлиным, совладельцем сети кофеен «Кстати, кофе», партнером «Surf coffee vlg» и владельцем компании «КОФЕ ГЛОБАЛ», мы разобрались какие есть типы и бренды кофемашин и какую лучше выбрать для кофейни.

Типы профессиональных кофемашин для кафе

Взависимости от потока людей в кофейне и от уровня цен можно подобрать подходящую кофемашину. Например, которые сами готовят напиток или, где бариста делает 80% работы:взбивает молоко и мелет кофе. Мы расскажем про основные виды кофемашин для кофейни.

Автоматическая

Автоматизирует процесс варки кофе, есть электронная память для разных режимов приготовления: капучино, эспрессо, латте. Автоматическая кофемашина для кофейни готовит одну кружку кофе около 40 секунд.

Рожковая

Варит кофе уже с молотого зерна, дополнительно понадобится кофемолка. Такая кофемашина для кафе готовит отличную основу кофейным напиткам — эспрессо. В ее конструкции обязательно нужно обратить внимание на сам рожок, он должен быть стальным и массивным, чтобы сохранить температуру и выдать вкусный кофе.

Капсульная

Готовит кофе с помощью кофейной капсулы. Кипяток проходит через капсулу и получается готовый напиток. Из минусов — нет разнообразия напитков. Отдельно можно взбить молоко капучинатором и приготовить капучино или латте.

Суперавтоматическая

Профессиональная кофемашина для кофейни, в прямом смысле может заменить бариста, так как сама готовит кофе и взбивает молоко, запрограммирована на несколько десятков рецептов кофе, которые можно приготовить, нажав одну кнопку. Можно настроить так, чтобы была полуавтоматическая кофемашина — готовится только напиток, а молоко бариста взбивает самостоятельно. Такая кофемашина подходит для специализированной кофейни с большим потоком, так как может приготовить до 600 чашек кофе в день. Из минусов: высокая цена, которая окупается дольше, хотя и производительность кофемашины выше.

Принцип у всех кофемашин одинаковый — с помощью давления из кофейного зерна максимально «вытащить» все вкусо-ароматические вещества.

Еще кое-что, что объединяет все кофемашины — наличие встраиваемого бойлера. Есть мультибойлерные, есть однобойлерные машины, все зависит от требований и задач, которые должна выполнять машина в кофейне.

Poster — система автоматизации кафе и ресторанов

Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.

Особенности установки кофемашин

Чтобы готовить вкусный кофе, нужно позаботиться о качестве воды и зерна. Кофейные зерна можно выбрать по типу обжарки и сорту, а с водой немного сложнее — предстоит разобраться в минерализации и фильтрации воды.

Вода влияет не только на вкус кофе, но еще и на кальцинацию кофемашины — образование налета. Если снизить минерализацию воды, чтобы налет не собирался, то кофе будет невкусным. Если ее повысить, то будут большие отложения на кофемашине. В связи с этим все подбирают разные фильтры. Можно установить фильтр с высокой минерализацией воды, чтобы получить более вкусный и ароматный кофе, но тем самым, сократить жизнь кофемашине в два раза, чем при использовании фильтров с низкой минерализацией.

Как выбрать правильный фильтр воды

Производителей фильтров очень много, здесь все зависит от того, какая входная вода и какие стоят задачи. Можно купить фильтр за 40 грн (100 рублей) и он будет работать, а можно купить и за 40 000 грн (100 000 рублей) и он не будет работать, потому что никто не делал лабораторных исследований.

Для заведений, которые специализируются на кофейных напитках, нужно подбирать фильтр, сделав лабораторные анализы воды. Исследование воды поможет определиться какой фильтр выбрать, чтобы достигнуть того уровня вкуса кофе, который вам нужен.

98% чашки кофе — это вода, она должна действовать как на вкус, так и на оборудование. Поэтому приготовление напитка в кофемашине нужно начать с подбора и очистки воды.

Как выбрать кофемашину для кафе

Чтобы выбрать кофемашину для кофейни, важно понимать для кого и какое количество чашек в день вы будете готовить. Например, есть суперавтоматические кофемашины, которые готовят кофе вкуснее, чем другие аппараты, но тут теряется уникальность.

Читать еще:  Выбор подводной фотокамеры

Важным атрибутом для кофеен формата specialty является мультибойлерное оборудование. Мультибойлер дает стабильность температуры, тем самым — стабильность приготовления каждой чашки. То есть при большом потоке однобойлерные машины могут терять температуру, а мультибойлерные более термостабильные.

Мультиболйерное оборудование стоит недешево, но в кофейнях specialty чашка эспрессо стоит 60 грн (150 рублей) и выше, что позволит окупить затраты.

На что еще стоит обратить внимание при выборе кофемашины:

Наличие дилера в регионе. Например, вы решили открыть кофейню в городе Волгоград, планируете купить кофемашину производителя «Nuova Simonelli». Вам нужно знать, есть ли в вашем городе дилер «Nuova Simonelli». Так вы будете знать, машину можно будет отремонтировать в случае чего или обратиться за помощью в настройке. У сервисного центра всегда есть запчасти и обученный персонал по установке и ремонту кофемашин. Это один из очень важных факторов для принятия решений.

Эстетическая красота. Согласитесь, если кофемашина дорогая, ее хочется показать всем. Вы захотите поставить ее на переднюю стойку в кофейне. Тут важно купить красивую кофемашину, но помните, что красивая должна быть с крутой «начинкой». У каждого производителя есть топовые модели: есть яркие подсветки, световое решение, дизайн футуристический и т.д. На это тоже нужно обращать внимание, если кофемашина будет напоказ.

Удобство работы для сотрудников. Это важно, так как бариста работают по 10-12 часов за стойкой и им должно быть удобно работать на потоке. Чтобы машина была удобна для работы: капучинатор не должен обжигать, слив не должен забиваться. Обратите внимание, на то, чтобы ширина стойки была более 50 см, желательно +30 см для разных гаджетов и девайсов.

Основные функции кофемашин

Обязательная функция кофемашины — обеспечение безопасности, все капучинаторы должны быть «cool touch», то есть не должны обжигать. Задача кофемашины — упростить приготовление напитка и сделать кофе вкусным. Для этого кофемашина должна быть термоустойчивой, то есть мультибойлерной.

Какие еще функции выполняет кофемашина:

Помол и регулировка кофе — не во всех машинах есть встроенная кофемолка, но если она есть, то важно иметь доступ к настройке помола. От крупности помола зависит вкус кофе.

Автоматическое включениевыключение — помогает снизить потребление энергии и отключить машину, когда ее не используют.

Счетчик количества чашек кофе — удобно для подсчета чашек кофе, приготовленных за день.

Защита от перегрева — увеличивает срок службы кофемашины, поможет избежать ожогов.

Самоочистка — вовремя удаляет отходы кофе.

Слабые места кофемашин

Основное слабое место профессиональной кофемашины — термостабильность. Все зависит от материала из которого изготавливается кофемашина, а также наличия нескольких бойлеров. Второе слабое место — резинки, если они не оригинальные, то стираются очень быстро. При большом потоке людей быстро стираются ушки у холдеров и в группах стираются, так называемые винты.

В качественных кофемашинах почти нет слабых мест, так как они сделаны из дорогих износостойких к химическим и термическим нагрузкам материалам. Плюс, почти у всех профессиональных кофемашин мультибойлерная система, что позволяет сохранять термостабильность.

Сравнение популярных моделей кофемашин

Чаще всего в кофейнях ставят автоматические или суперавтоматические кофемашины, так как они производят больше чашек кофе и более удобны в работе. Мы сделали обзор профессиональных кофемашин, которые встречаются чаще всего.

Модель

Характеристики

Цена

Nuova Simonelli Musica Standart AD, Италия

мощность: 1.2 кВт;

подключается к водопроводу;

возможность приготовления 2 чашек одновременно.

50 000 грн (130 000 руб.)

Jura Giga X3 Professional, Швейцария

мощность: 2.3 кВт;

подключается к водопроводу;

120 000 грн (317 000 руб.)

Synesso Hydra MVP 1 GR, США

мощность: 2.7 кВт;

программируемая система дозирования кофе;

кран для подачи кипятка.

400 000 грн (1 000 000 руб.)

Сколько стоит кофемашина для кофейни

Профессиональный кофейный аппарат можно купить за 11 000 грн (30 000 руб.), а можно и за 1 000 000 грн (2 700 000 руб.). Здесь все зависит от бюджета и цели, которую вы ставите перед кофемашиной и вашей целевой аудиторией. Например, кофемашина «Synesso» — дорогая, но термостабильная. Она может сварить около 10 кг зерна за час и ее температура не изменится. Это очень важный фактор при потоке. Самый распространенный вариант кофемашины — «Nuova Simonelli», стоимостью до 55 000 грн (150 000 руб). Из минусов: нет термостабильности и эстетической красоты, часть элементов пластиковые.

За суперавтоматами будущее, так как эта кофемашина практически заменяет бариста. Она работает четко и по выставленным настройкам: автоматическое взбивание молока или пенку может приготовить бариста. Единственный недостаток — цена, за хороший суперавтомат придется отдать около 400 000 грн (1 000 000 руб.), но для кофейни высокого уровня это отличный вариант.

Кофейная культура становится все популярнее и требования к вкусному кофе также растут. Качественная кофемашина поможет выйти кофейне на новый уровень и получать больше прибыли, вне зависимости от формата, даже для автокофейни на колесах важен вкус и качество напитка. Но, чтобы готовить вкусный кофе, нужно хорошо потратиться на оборудование для кофейни.

На кофемашине не стоит экономить, так как это главный атрибут для кофейни. Подбирайте оборудование исходя из потока посетителей и формата кофейни.

Кофеварки и кофемашины

Обзоры, видео кофеварок и кофемашин

  • Автоматические
    • Bosch
    • DeLonghi
    • Gaggia
    • Jura
    • Krups
    • Melitta
    • Miele
    • Nivona
    • Philips
    • Proxima
    • Saeco
    • Siemens
  • Рожковые
  • Капсульные
  • Капельные
  • Гейзерные
  • Электротурки

ЛУЧШИЕ И ХУДШИЕ КОФЕМАШИНЫ

Лучшие кофемашины и худшие кофемашины для дома. Как выбрать кофемашину. Какую автоматическую кофемашину стоит покупать, а какую нет. Марки кофемашин. Особенности кофемашин различных марок. Заварочный блок кофемашины. Винтовой пресс. От чего зависит вкус кофе из кофемашины. Уход за автоматической кофемашиной для дома. Для чего нужна кофемашина. Плюсы и минусы автоматических кофемашин. Удешевление кофемашин. Температура и вкус кофе в кофемашине. Какая кофемашина готовит самый вкусный кофе. Производитель кофемашин Eugster / Frismag. Кофемашины Saeco Philips, DeLonghi, Nivona, Melita, Jura, Miele, Bosch. Отзыв о кофемашинах. Рейтинг автоматических кофемашин. Лучший производитель кофемашин и лучшие кофемашины для дома.
PS Видео не спонсировано!

0:00 – Введение
0:26 – Кофемашины Saeco Philips
4:42 – Кофемашины DeLonghi
6:13 – Производитель кофемашин Eugster / Frismag
7:48 – Кофемашины Jura
9:14 – Кофемашины Bosch
11:25 – Кофемашины Melita и Nivona
13:46 – Недостатки кофемашин
15:17 – Для чего нужна кофемашина
16:15 – Удешевление кофемашин
16:51 – Температура кофе
17:46 – Уход за кофемашинами

➡️ Все Видео о Кофемашинах:

➡️ Буду Очень Рад Поставленным 👍
➡️ Подписывайтесь На Мой Канал:
➡️ Новые Видео Каждую Неделю

Спасибо, что смотрите Roman Che TV! Меня зовут Роман. Более 20 лет я провожу технические тренинги по встраиваемой, крупной и малой бытовой технике и знаю о ней практически все. В своих видео я рассказываю, как работают бытовые приборы, делаю обзоры, делюсь секретами бытовой техники и отвечаю на вопросы.
Моя цель – помочь вам с бытовой техникой.

💰 Если у вас есть желание помочь развитию канала или поблагодарить за ответы на вопросы – вы можете сказать «Спасибо» переводом любой суммы:
Карточка Yandex.Деньги = 5599 0050 8240 1667
Кошелек Yandex.Деньги = 4100 1791 7390 877

➡️ Мой Email: chetvertnykh.roman@gmail.com

В видео представлена модель кофемашины Miele. В видео рассказывается, что есть в данной комплектации, приготовлен один из 20 возможных напитков Read more

В этом видео я расскажу о современных кофемашинах. Рассмотрю соло-приборы и интегрируемые модели. Статья на сайте: Добро пожаловать в салон Read more

Профессиональный уход за автоматической кофемашиной дома своими руками. Подробная видеоинструкция по чистке кофемашины в домашних уловиях. Как разобрать и почистить Read more

Автоматическая кофемашина Siemens, Bosch, Neff. Очистка и техническое обслуживание кофемашины. Видео-руководство по обслуживанию кофемашины: очистка варочной группы, смазка варочной группы. Read more

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector